箱崎宮前駅の居酒屋・カフェ「筥崎 鳩太郎商店」

「筥崎宮」の観光価値を向上させたい！
株式会社鳩太郎　代表　新井隆

筥崎 鳩太郎商店は、「筥崎宮」のすぐ近くにある和カフェ＆クラフトビール居酒屋です。
開業の目的は「筥崎宮」の観光資源価値向上の為です。私にとって筥崎宮は身近な存在で、どうして観光客が少ないのだろうと不思議に思っていました。筥崎宮は「日本3大八幡宮」であり「神風を引き起こした」とされ「豊臣秀吉や利休が長期滞在した」など輝かしい歴史があります。これだけの歴史のある神社の周辺に、歴史を感じさせる飲食店があれば筥崎宮の観光地としての価値を上げる事が出来ると確信し、2016年に筥崎 鳩太郎商店を立ち上げました。

私は、2006年に「有限会社モーリス」という英国風パブの会社を立ち上げていました（現在は福岡で3店舗）。和食事業は初めてでしたが、飲食マーケティングのノウハウもあり、面白いアイデアが次々に浮かんだので、思い切ってチャレンジをする事にしました。2016年9月に想定より大幅に大変でしたが何とか開業。試行錯誤し、少しずつ成長していきました。コロナ渦でも成長は止まりません。そして、現在（2022年3月現在）では食べログの福岡市東区検索ランキングで3位になる程の人気店になり、インスタグラムのフォロワーも6000人を超えるまでに成長できました。
ようやく、軌道に乗ってきましたが、まだまだ目標には遠く、改善点も多いです。もちろんスタッフへのより良い還元の仕方も検討し続けています。応募に際し、経験は問いません。将来的に開業を目指す方も大歓迎です。飲食業界でブームから文化に移行しているクラフトビールは福岡ではパイオニア的存在の当店では、そのノウハウも学べます。当社が求めるのは「誠実さ」と「積極性」です。まずはご連絡ください！